安徽省人社廳、省財(cái)政廳日前發(fā)布《關(guān)于實(shí)施皖廚培育工程的通知》�！锻ㄖ贩Q，結(jié)合安徽的特定區(qū)位、特色飲食文化、特殊技藝傳承，發(fā)掘地域名特小吃資源，引導(dǎo)農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力、城鎮(zhèn)失業(yè)人員等重點(diǎn)群體通過(guò)掌握“一技之長(zhǎng)”、成為皖廚師傅，實(shí)現(xiàn)更好就業(yè)創(chuàng)業(yè)。
據(jù)了解，皖廚培育工程主要面向脫貧人口、城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學(xué)初高中畢業(yè)生、農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)者、城鎮(zhèn)失業(yè)人員、就業(yè)困難人員等重點(diǎn)群體開展免費(fèi)培訓(xùn)。對(duì)于符合年齡條件的民宿、農(nóng)家樂(lè)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下餐飲行業(yè)從業(yè)人員及靈活就業(yè)勞動(dòng)者，也可統(tǒng)籌納入皖廚培訓(xùn)范圍。
參加皖廚培訓(xùn)合格的，頒發(fā)專項(xiàng)職業(yè)能力證書，成為皖廚師傅。鼓勵(lì)皖廚師傅申報(bào)參加烹飪類職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定，按照“誰(shuí)用人、誰(shuí)推薦、誰(shuí)認(rèn)可”的原則，農(nóng)家樂(lè)、民宿等餐飲商家皖廚師傅可憑累計(jì)工齡申報(bào)相應(yīng)職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定。
《通知》稱，力爭(zhēng)到2025年，培育1000名取得高級(jí)工以上技能等級(jí)的皖廚名師，基本形成安徽省名特小吃產(chǎn)業(yè)“一城一品牌、一店一特色、一人一絕活”的餐飲行業(yè)新格局。
在《通知》發(fā)出后，安徽省合肥市多個(gè)部門聯(lián)合出臺(tái)了更加具體的《合肥市皖廚創(chuàng)業(yè)工程實(shí)施方案》。按照這個(gè)方案，合肥市將著力支持皖廚師傅創(chuàng)業(yè)、打造皖廚文化品牌、推動(dòng)皖廚創(chuàng)業(yè)與鄉(xiāng)村振興有機(jī)融合，在未來(lái)4年內(nèi)將支持皖廚師傅創(chuàng)業(yè)就業(yè)超1.2萬(wàn)人次。
據(jù)了解，為推進(jìn)皖廚創(chuàng)業(yè)工程，合肥市相關(guān)部門將落實(shí)一系列扶持政策。對(duì)有皖廚創(chuàng)業(yè)意愿的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)農(nóng)民工、農(nóng)村自主創(chuàng)業(yè)農(nóng)民、就業(yè)困難人員等群體創(chuàng)辦的皖廚創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，提供最高不超過(guò)50萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款，對(duì)10萬(wàn)元及以下的個(gè)人創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款免除反擔(dān)保要求；鼓勵(lì)返鄉(xiāng)農(nóng)民工回鄉(xiāng)開辦農(nóng)家樂(lè)、小餐館，按規(guī)定落實(shí)5000元一次性創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼。
未來(lái)，合肥還將建立皖廚創(chuàng)業(yè)孵化基地，集聚多層次、多品類美食名品、美食名店，打造皖廚徽菜地標(biāo)性打卡街區(qū)、商圈，并提供房租補(bǔ)貼、政策咨詢、開業(yè)指導(dǎo)等“一條龍”孵化培育服務(wù)。對(duì)經(jīng)認(rèn)定為市級(jí)皖廚創(chuàng)業(yè)孵化基地的，給予最高不超過(guò)100萬(wàn)元的一次性獎(jiǎng)補(bǔ)資金。
