提起長(zhǎng)壽湖，除了味道鮮美的各種魚類，有著幾十年傳統(tǒng)工藝的魚面也讓當(dāng)?shù)厝俗院�。年僅27歲的石桂霜，辭去外地很有發(fā)展前途的工作回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開辦了一家魚面公司，她想讓長(zhǎng)壽魚面走向全國(guó)。

　　石桂霜是土生土長(zhǎng)的長(zhǎng)壽人。2006年，她是重慶三峽職業(yè)學(xué)院食品專業(yè)的一名學(xué)生，老師品嘗了她送的魚面后，大加贊賞并建議她在魚面上下功夫。

　　2009年，石桂霜大學(xué)畢業(yè)后，被廣西某大型食品加工廠錄用，按照她的資質(zhì)，三五年后，石桂霜很可能干到中層，年薪能拿到十幾萬(wàn)元。但是，石桂霜總忘不了老師的那個(gè)建議。于是，她決定辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展魚面事業(yè)。

　　2010年2月，石桂霜?jiǎng)?chuàng)辦了一家小作坊。2012年底，石桂霜投入60多萬(wàn)元，將小作坊改建成了小型現(xiàn)代工廠，并配置了采肉機(jī)、烘房、真空封口機(jī)、微生物化驗(yàn)儀等設(shè)施設(shè)備，并制定了嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)這些工序后的魚面，在沒(méi)添加防腐劑的情況下，保質(zhì)期從原來(lái)的幾天延長(zhǎng)到了1年。

　　如今，石桂霜的魚面，一年的銷量能達(dá)到80萬(wàn)元，純利潤(rùn)20多萬(wàn)元。

　　創(chuàng)業(yè)之初，石桂霜曾拿著她的魚面項(xiàng)目參加了我市舉辦的“泛海揚(yáng)帆”創(chuàng)業(yè)大賽，不僅獲得了獎(jiǎng)金支持，還得到了很多專家評(píng)委的好建議。

　　現(xiàn)在，石桂霜的魚面生意又上了一個(gè)臺(tái)階。她的魚面不僅注冊(cè)了“長(zhǎng)湖魚面”商標(biāo)，還通過(guò)了QS認(rèn)證，可以進(jìn)入超市、地方特產(chǎn)店等賣場(chǎng)。今年年初，她在長(zhǎng)壽湖景區(qū)設(shè)立“長(zhǎng)壽魚面直營(yíng)點(diǎn)”，隨后又在長(zhǎng)壽古鎮(zhèn)旅游區(qū)增設(shè)了代理銷售點(diǎn)。

　　石桂霜說(shuō)，她下一步的計(jì)劃是不斷更新產(chǎn)品種類、發(fā)展電商平臺(tái)，“把長(zhǎng)壽湖魚面賣到全國(guó)”。